Ai về Vinh Thạnh quê em,
Ăn nem chợ Huyện, đêm xem hát tuồng.
Nem chợ Huyện có vị ngon rất riêng và độc đáo: Không mềm như nem Thủ Đức, cũng không ngọt như nem Lai Vung, nem An Cựu. Khi ăn, lột bỏ hai cuộn lá chuối bên ngoài, rồi đến lớp lá ổi bên trong, ruột nem hồng hồng hiện ra xinh xắn đã thấy nước miếng tứa ra chân răng. Cắn một miếng, ta cảm nhận ngay vị dai dai, sần sật, chua chua, giòn giòn, vị ngọt thanh khó diễn tả. Và đây chính là món đặc sản vô cùng đặc trưng tại quê hương Bình Định.

Học sinh theo dõi các công đoạn làm nem

Để hiểu rõ hơn về nét văn hóa địa phương cũng như quy trình làm nên một chiếc nem hấp dẫn, các bạn học sinh khối 5 trường Hội nhập Quốc tế iSchool Quy Nhơn đã có chuyến tham quan tại cơ sở Nem Chợ Huyện.
Tại đây, các bạn được giói thiệu về lịch sử của món ăn đặc sản này. Tiếp đó các bạn được tha quan qua các công đoạn chế biến, từ khâu lựa thịt, xay thịt, trộn gia vị và gói nem thành phẩm.

Học sinh được trải nghiệm cộng đoạn gói nem thành phẩm

Hơn nữa, các bạn còn được tham gia vào một trong những công đoạn của quy trình đó chính là gói nem. Từ những viên thịt được vo sẵn, lá chuối, lá ổi cùng với sự khéo léo của mình, các bạn đã gói cho mình những chiếc nem tuy không vuông vức nhưng lại mang mau sắc riêng của từng iSer.